지중해식 식단의 효능-심혈관·지방간·당뇨병 예방에 효과적
지중해식 식단은 올리브유를 비롯하여 통곡·과일, 생선, 채소, 견과류 등을 주재료로 하고, 가공육이나 첨가물 등이 적은 식사로 세계적으로 가장 많이 연구되고 있는 식단이다. 이 식단을 조로 섭취하는 이들에게는 지방이 축척이 되는 지방간의 예방과 치료에 도움이 되고, 비알코올성 지방간뿐만 아니라 알코올성 지방간 예방에도 효과적이며, 심장 건강을 돕고, 당뇨병 예방이나 중성지방 수치 감소에도 이로운 것으로 알려져 있다. 지중해식 식단의 효과 1. 심혈관 질환의 상관관계 전 세계적으로 지중해식 식단이 주목을 받은 것은 미국의 생리학자 앤 셀 키스(ancel keys) 박사가 2차 세계대전 이후 미국, 일본, 프랑스, 그리스, 이탈리아 등 7개국 국민의 식생활과 심혈관 질환의 상관관계를 조사한 뒤 1975년 '..
2022. 6. 21.
